藤三七有什么药用价值?藤三七怎么食用?

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  • 来源:中国蜂蜜网

你知道藤三七是什么吗?或许你没听过藤三七,但应该听过,小年药、土三七之类,这些都是藤三七的别称。它在农村很常见,是一种多年生宿根并且稍带木质的缠绕藤本植物,生长比较迅速,一般一年新稍可达4米左右,而且茎叶非常的嫩绿,肉质肥厚,叶子呈心形,因此也有很多人用它来盆栽、观赏。

藤三七有什么药用价值?


藤三七在农村一些山坡、菜园旁边、路边很常见,由于它具有很高的药用价值,现在也有很多进行人工种植,大面积栽培。藤三七由于本身特性,病虫害比较少,栽培也比较容易。它同时具有有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用,常常用于补肾强腰、散淤消肿。主治腰膝酸痛、跌打扭伤骨折等。藤三七的茎蔓上很容易长一些小块茎,又叫“珠芽”,当主茎受损时,珠芽就开始萌发。它的“珠芽”和地下块茎也可以吃,可以安神补血,平心宁肝,提高免疫力。藤三七病虫害少,对土壤要求不严,种一次可以采收三年。带叶扦插和珠芽繁殖,除了食用外,藤三七还具有药用价值和观赏价值。其药用价值体现在抗癌症和防止衰老等方面,而由于是野生的,不用特意去栽培。

藤三七的食用方法


藤三七的叶片和株芽都可以食用,而且营养丰富,它好铁比较高,因此是一种很好的补铁野菜。可以用它的茎叶做成各种菜汤,做菜汤时洗干净,撕碎加入鸡蛋一起煮,做成三七鸡蛋汤,同时它还可以和肉类一起炒着吃,也可以做银丝藤三七汤等,味道更鲜美。

虽然藤三七的营养丰富,药用价值高,但因生长速度快,农村的厕所棚子等地都被它的藤爬满围绕。所以一般人会把他当做杂草砍掉。但在城市,由于其食用性和药用价值已经被人工栽培。一般放在家里阳台,可用作观赏植物,其观赏价值和爬山虎差不多。

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